澄阳湖闸蟹煮熟
,壳是亮橘
,看着就让
有食
。
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吃蟹子也是有讲究的。分为“文吃”和“武吃”,所谓的“武吃”,直接用手,吃得是意,“文吃”吃的是工
。
这里的工,
是指的“蟹八件”,包括小方桌、
圆锤、
柄斧、
柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙,分别有垫、敲、劈、叉、剪、
、剔、盛等用
。
众就见虞晚晚从三足的荷叶盘中,熟练的拿起了银制的
巧玲珑的“蟹八件”。
先用圆头剪刀逐剪
蟹子的二只
螯和八只蟹
,将
圆锤对着蟹壳四周
敲打
圈,再以
柄斧劈开背壳和
脐,之
拿钎、镊、叉、锤,或剔或
或叉或敲,取
黄亮的蟹黄、
的蟹膏、蟹
,分别放到旁边豆釉青
底的小碗里。
就这般件件小工
的
番使用,虞晚晚的两只手就仿佛拿着蟹八件在蟹子
弹奏
曲食蟹曲。
所有都
由得放
了手中筷子,看向虞晚晚。
江帅:“
嫂,
这是用蟹八件吃了多少蟹子才练成如此的功夫。”
只蟹子扒完蟹
,放在桌
,
壳又组成了
只完整的蟹子。
这绝对是
朝
夕就可以练
的。
虞晚晚笑:“的确愿意吃
。”
光蟹子,虾
、鱼
,虞晚晚都
吃。
林若男在旁也笑着搭茬:“晚晚,从小就吃蟹子,胆子还
,
六、七岁时,就敢用手抓活蟹子,到
吓唬
,当年还把到府里
的朱~”
林若男忽然住了。
虞晚晚看了眼,
虽好奇
说什么,但
想说了,
也没继续追问。
虞晚晚把好的蟹
、蟹黄点了些姜丝
醋,先递给了嘉
公主。
吃蟹子是必姜醋的,姜能驱寒、除腥、护胃。醋能杀菌,还能让蟹味加倍鲜美。
嘉公主尝了,就觉似墨分六
,琴
七音
样,这
闸蟹也是如此:蟹
味,蟹膏
味,蟹黄
味,如蟹
,丝短
,味同
贝;蟹
,洁
晶莹,胜似
鱼;蟹黄,妙
可言,无法比喻,当真是极品美食。
吃蟹子,除了姜醋,还需壶温热的
等
雕酒。
蟹凉,
雕酒暖胃,两者是最佳的搭
,更添风味和画意。
今晚,江聪、江帅是得了虞晚晚的暗示,让们两个好好的与米海宗喝
顿的。
这两个当然是负使命,江聪多才,张
就是诗文,什么:“
痕秋落蟹螯肥,闲
黄公酒舍归”,什么“蟹螯即金
,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉
台”,与米海宗喝
杯行个令,米海宗哪能比
,自此
连喝了几杯。
而江帅呢,则拉了米海宗让讲这次天门关发生的事
,听到
奋
,
杯,如此,米海宗又连喝了几杯。
而虞晚晚能灌自己
酒,但有小郡主这个贴心小棉袄,算
林氏从虞晚晚这边论,还是江佑安的外婆呢。
江佑安了林若男,也让
讲边关的事
,边讲边喝。
卫婧也是玲珑心窍的,也帮着小郡主敲边鼓,时间,林氏也没少喝。
等虞晚晚看气氛错了,
示意
“灯泡”们该退场了。
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